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芹菜是家家户户皆常吃的一种蔬菜，它自带幽香，好意思味又低廉，餐桌上频频能瞧见它的身影。
我国芹菜栽培始于汉代，于今已有2000多年的历史。
从中医角度而言，芹菜性凉，味辛甘，归肺、胃、肝经。
当代医学商议觉得，芹菜 不错扶助裁减血压、裁减血脂、保护血管、增强骨骼滋长、健胃、利尿、防虚弱，特地恰当老年东说念主食用。老年东说念主吃芹菜时，不错将其切细一些，并使用斜切刀，这么成心于咀嚼和消化。
低廉好意思味养分高
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扶助降压降脂
《本草推陈》中记录芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，为德不卒，步行泛动等症。”吃芹菜， 不仅随机清肝降火，对判辨血压也有一定克己。
芹菜含有多半的维生素P（即芦丁），具有轻度降压作用；同期含有一种叫作念芹菜素的因素，是一种黄酮类化合物，不错舒张血管，并对血压具有一定调遣功效。 每100克芹菜中还含有154毫克钾元素，也有助于防治高血压。
另外，芹菜富含多半膳食纤维，能促使血液中甘油三酯和总胆固醇水平裁减。
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原味健骨固齿
芹菜不仅富含钙、磷物资，还含有丰富的维生素K。维生素K有助于糜烂骨质疏松，钙、磷物资也可匡助咱们 增强骨骼，改善骨骼健康。
此外，芹菜中的粗纤维随机在咱们的咀嚼经由中，刺激唾液的分泌，在一定进程上随机去除牙垢，达到抗菌固齿的功效。
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保护眼力
芹菜叶含有一栽培升天学物——叶黄素， 可保护眼睛，裁减心血管疾病风险。
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